AMAP = Association pour le maintien d'une culture paysanne

Vous en avez surement déjà entendu parler de ces paniers de fruits, de légumes et autres produits de saison, cultivés sans produits chimiques de synthèse et vendu à proximité de chez vous, en directe du producteur au consommateur.
Une AMAP est une association qui fait le lien, structure et formalise le contrat passé entre le producteur et le consommateur. Car il s'agit bien d'un contrat qui établit des engagements réciproques.

Le consommateur en adhérent s'engage à prendre un panier par semaine sur une durée déterminée, par ex. 6 mois, payable à d'avance, généralement d'une semaine sur l'autre. Si le producteur rencontre quelques soucis pour remplir votre panier sur une période donnée car une partie de sa production a été détruite à cause du gel par ex., vous êtes solidaires en continuant à payer votre panier et dès que les choses iront bien mieux le producteur s'engage à compenser les pertes par de plus gros panier.

Pour le consommateur c'est le moyen d'avoir une alimentation de très haute qualité à porter de toutes les bourses et pour le producteur l'assurance de vendre tout ce qu'il produit et donc la garantie de revenu.

Il y en a un peu partout, c'est bien plus développé que nous le croyions car ce sont des petites structures discrètes.

Pour plus d'infos avant de vous lancer dans cette belle aventure : http://alliancepec.free.fr et pour en trouver une près de chez vous, taper dans google " AMAP " suivi de votre ville ou département.

Si vous ne trouvez pas, il y a d'autres alternative, le panier bio à domicile, ou rechercher des producteurs par vous même sur le marché ou auprès d'association d'agriculteur, et qui sait, vous serez peut-être le moteur pour la création d'une nouvelle AMAP.

En résumé regardez bien les écriteaux, étiquettes et n'achetez surtout pas de petits concombres au mois de février qui proviennent de Jordanie (par exemple).

écologiquement votre,